〔自由時報記者蔡文居／台南報導〕餿水油風暴引起國人恐慌，台南市環保局自上週展開小吃攤及餐廳廢食用油流向調查，並將建立回收業者名冊列管，預計一週內完成名單，以有效管制南市廢食用油流向。

環保局長張皇珍昨天下午也率隊赴中西區著名的肉圓小吃及排骨便當店訪查，要求業者配合，掌握廢油流向。經查訪，這二家業者均將廢食用油以十八公升桶子盛裝，每桶二百至三百元的價格賣給回收或清除業者。

環保局統計，截至本月十四日為止，該局已稽查轄內餐廳、夜市及小吃攤約六八七家，回收廢食用油四四○公噸，有卅四家回收清除業者協助南市食品廠、餐廳、攤販及小吃業者進行廢食用油回收。

其中十三家清除機構，每月回收廢食用油量約二三四公噸，分別轉運至雲林縣、屏東縣、新北市及高雄市等再利用機構製成生質柴油；另外廿一家回收業者，每月回收廢食用油量約廿八公噸，作為養豬飼料、肥皂原料或其他用途。

環保局表示，民眾若有剩餘油品或過期油品，可交給各回收車或至各區清潔隊、藏金閣再利用製成肥皂；民眾若對收運廢食用油有疑慮，可電洽環保局。