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安全金針 年菜必備 農糧署教挑選撇步
中廣新聞網 – 2016年1月20日 下午6:57相關內容
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安全金針 年菜必備 農糧署教挑選撇步
年節將屆，外觀金黃討喜的金針向來是國人年菜佳餚必備食材，農糧署東區分署提醒消費者，購買安全金針，最簡單的方法就是不要挑選顏色鮮艷、聞起來有明顯硫磺等濃嗆異味或摸起來有潮濕感、外型嚴重皺縮的乾金針。
農糧署東區分署表示，含硫的乾金針在烹調前應先用水泡洗，去除殘留的二氧化硫，因此只要掌握「望」、「聞」、「觸」三個要領，就可以放心選購優質的國產金針。
農糧署從93年起輔導台灣金針協會自主辦理「台灣金針」標章驗證制度，消費者可以認明「台灣金針」微笑標章產品，另外，東區分署在104年更進一步推動「農產品溯源制度」，消費者未來可從包裝上的QR Code二維條碼直接了解金針來源，不僅加強業者對產品的自主管理要求，也增加消費者對國產金針的信賴度及安全性。(攝影：劉敏娟/說明：花蓮六十石山無琉金針烘乾)
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