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臺灣的茶園因為消費需求,有向高海拔地區發展趨勢,隨著現代人飲茶口味改變,農委會今天(3)發表茶業改良場育成的茶樹新品種「臺茶22號」,不但香氣足,還可以種植在中低海拔,更鼓勵年輕人一起來學習品茶,愛上飲茶的風氣!
茶業改良場從民國85年開始,進行適合中、低海拔栽培高香氣和高品質的茶樹育種來培育,經過6年試驗,在民國97年選育優異的22個品系,進入比較試驗,進而嚴選出「臺茶22號」。場長陳右人指出,新茶帶有玉蘭花、柚子花等花香,製成紅茶、綠茶都不錯,也打破高山種茶破壞水土的爭議。
「臺茶22號」春、冬季適合製綠茶或是輕發酵茶,夏季到初秋則適合製白毫烏龍茶與紅茶,具濃郁花香,滋味醇厚,四季都優於臺茶12號與青心烏龍,陳右人進一步說明,「臺茶22號」不但產量高、栽培和製造容易,更期待可以貼近年輕人口味,鼓勵大家一起來飲茶。
農委會也表示,在食安風暴一波波席捲全台的今天,為了防堵低價進口茶混充台灣高山茶銷售,茶業改良場也完成「茶葉基因資料庫」,能夠有效辨別台茶和越南、印尼、泰國和中國大陸茶葉,準確率高達95%。
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